Food-Info.net> E-Numery > E1000-1300

E1200: Polidekstroza (spolimeryzowana glukoza)

Pochodzenie:
Polimer glukozy zawierający sorbit. Wytwarzany poprzez ogrzewanie dekstrozy (glukozy) w obecności sorbitu i kwasu cytrynowego.

Funkcje i cechy charakterystyczne:
Środek zagęszczający i substancja wypełniająca. Wiąże wodę i chroni przed uszkodzeniami spowodowanymi zamrażaniem.

Produkty:
Wiele różnych produktów

Dopuszczalne dzienne spożycie:
Nie określono

Efekty uboczne:
Nie stwierdzono przy normalnym spożyciu, w wysokich dawkach (powyżej 90 gramów) działa jak środek przeczyszczający.

Ograniczenia żywieniowe:
Żadne, E1200 może być spożywany przez wszelkie grupy religijne, wegan i wegetarian.