Food-Info.net> Vragen en Antwoorden > Voedselveiligheid > Voedselveiligheid (algemeen)

Is voedsel dat lang in de viezer is bewaard veilig voor consumptie?

Veilig voedsel dat de juiste behandelingen heeft ondergaan en bewaard wordt bij een temperatuur van -18° C of lager, zal veilig blijven voor consumptie. Alleen de kwaliteit van het voedsel leidt onder lange opslag in de vriezer. De zachtheid, smaak, aroma, sappigheid en de kleur van ingevroren voedsel kunnen aangetast worden.