Food-Info.net> Vragen en Antwoorden > Voedselveiligheid > Voedselveiligheid (algemeen)

Kan een voedselvergiftiging of -infectie aangezien worden voor de griep?

Ja, dat kan. Voedselgerelateerde ziekten uiten zich vaak in griepachtige symptomen zoals misselijkheid, diarree of koorts. Hierdoor herkennen mensen vaak niet dat de ziekte door een bacterie of andere pathogenen in het voedsel veroorzaakt is.

Experts melden dat een groot deel van de darmklachten die veelal toegeschreven worden aan buikgriep eigenlijk veroorzaakt zijn door pathogenen in het voedsel. Men associeert de ziekte niet met het gegeten voedsel vanwege het feit dat vele symptomen zich pas 2 of meer dagen na consumptie aandienen.