Food-Info.net> E-nummers > E400-500

E405 Propyleenglycolalginaat

Herkomst:
Ester van propyleenglycol en alginezuur (E400), een natuurlijk polysaccharide, gewonnen uit zeewier van de familie Phaeophyceae (Macrocystis pyrifera, Laminaria digitata, L. cloustoni, Ascophyllum nodosum) in de USA en Groot Britannie.

Functie en eigenschappen
Verdikkingsmiddel

Producten:
ijs, snoep, dressing

Acceptabele dagelijkse inname (ADI) :
Tot max. 70 mg/kg lichaamsgewicht

Bijwerkingen :
Geen bekend in de gebruikte concentraties. Sommige mensen zijn overgevoelig voor hoge concentraties propyleenglycol.

Dieetbeperkingen :
Alginezuur en alginaten kunnen gebruikt worden door alle religies, vegetariers en veganisten.