Food-Info.net> E-nummers > E100-200

E160b Annatto, Bixine, Norbixine

CI 75120

Oorsprong:
Natuurlijke kleurstof geïsoleerd uit de zaden van de annatto boom (Bixa orellana ). Annatto is het mengsel, bixine de vet-oplosbare component, norbixine de water-oplosbare component.

Functie en eigenschappen:
Rood tot rood-bruine kleurstof. De kleur is afhankelijk van waar het in is opgelost.

Producten:
Zeer veel producten

Acceptabele dagelijkse inname (ADI) :
Tot 2.5 mg/kg lichaamsgewicht voor annatto, tot 0.065 mg/kg voor bixine

Bijwerkingen :
Annatto kan allergie of eczeem veroorzaken. Welke stof in het mengsel hiervoor verantwoordelijk is, is echter niet altijd duidelijk.

Dieetbeperkingen :
Geen. E160b kan gebruikt worden door alle religies, vegetariërs en veganisten.