Food-Info.net> Klausimai ir atsakymai > Maisto sauga > Listeria

Ar nėščiosios gali valgyti karštą sūrio padažą?

Karštas sūrio padažas dažniausiai naudojamas Šveicarijoje . Karštam sūrio padažui tinka ožkos sūris, minkštas prancūziškas sūris Kamembertas, ir mėlynasis pelėsinis sūris. Čederio sūris valgomas su vynu ar alumi. Minkšti sūriai kartais sukelia sveikatos sutrikimus, ypatingai nėštumo metu. Taip yra dėl to, kad bakterija Listeria monocytogenes , randama minkštuose sūriuose, gali sukelti stiprius sveikatos sutrikimus ar embriono mirtį, kietuose sūriuose bakterija neaptikta. Todėl karšto padažo gamybai rekomenduotinas kietas sūris, kuris pakaitinamas prieš valgį. Taip galima išvengti bereikalingos rizikos. Padažas, pagamintas iš kietų sūrių, gali būti vartojamas ir nėštumo metu.