Food-Info.net> Klausimai ir atsakymai > Maisto sauga > Maisto sauga (pagrindiniai)

Kokios pasekmės gali kilti, kai salotose esti pieno rūgšties bakterijų (pvz. Krabų salotose)

Pieno rūgšties bakterija iš prigimties susijusi su maistinga aplinka pvz., pieno ir augaliniai produktai. Jos randamos ant salotų lapų ir kitų augalų. Acto rūgštis naudojama šaltoms salotoms, kuriose bakterijos greitai nesidaugina, todėl produktui nėra pagrindo greitai gesti .