An initiative of :




Lietuvos Žemės Ūkio Universiteto



Food-Info.net> Klausimai ir atsakymai > Maisto produktai > Šokoladas

Kas yra juodas,pieniškas ir baltas šokoladas?

Baltas šokoladas gaminamas iš kakavos sviesto, cukraus, pieno ir skonį reguliuojančių, tokių kaip vanilė, medžiagų.

Pieniškas šokoladas gaminamas iš kakavos likerio, kakavos sviesto, cukraus, pieno ir skonį reguliuojančių medžiagų.

Juodas šokoladas gaminamas iš kakavos likerio, kakavos sviesto, cukraus ir skonį reguliuojančių medžiagų.

Pagal kai kurias standartų nuorodas baltas šokoladas traktuojamas ne kaip šokoladas, nes į jo sudėtį neįeina kakavos likeris, o tik kakavos sviestas. Pagal Codex Alimentarius baltasis šokoladas į tarptautinį šokolado standartą neįtrauktas, o priskirtas atskiram, taip vadinamam kakavos sviesto konditerinių gaminių standartui. Pagal ši standartą, kakavos sviesto jame gali būti ne mažiau 20 proc.

 


Food-Info.net is an initiative of Stichting Food-Info, The Netherlands

Free counters!