An initiative of :




Lietuvos Žemės Ūkio Universiteto



Food-Info.net> E-numeriai > E900-1000

E967: Ksilitolis

Kilmė:
Natūralus karbohidratuotas alkoholis, esantis daugelyje augalų. Pramoniniu būdu gaminamas iš ksilano, medienos polisacharidinės frakcijos.

Funkcijos ir savybės:
Mažo kaloringumo saldiklis.

Produktai:
Daugeliui kepinių ir konditerijos gaminių.

Paros norma:
Nenustatyta.

Pašalinis poveikis:
Ksilitolį organizmas dalinai absorbuoja ir perdirba kaip cukrų, likusi dalis fermentuojama storojoje žarnoje. Fermentacijos metu susidaro dujos, kurios gali sukelti vidurių pūtimą. Žmonėms netoleruojantiems šios medžiagos gali laisvinti vidurius. Pašalinis poveikis dažniausiai pasireiškia panaudojus 25-30 gramų vienkartinę dozę, kuri yra gerokai didesnė negu naudojama maiste.

Mitybos apribojimai:
Ksilitolį gali naudoti visos religinės grupės veganai ir vegetarai, Karbohidratuotas alkoholis yra cheminis terminas, ksilitolio sudėtyje nėra alkoholio (etanolio).

 


Food-Info.net is an initiative of Stichting Food-Info, The Netherlands

Free counters!