An initiative of :




Lietuvos Žemės Ūkio Universiteto



Food-Info.net> E-numeriai > E900-1000

E966: Laktitolis

Kilmė:
Sintetinis karbohidratuotas alkoholis, gaminamas iš pieno cukraus (laktozės), išgauto iš išrūgų (pieno).

Funkcijos ir savybės:
Mažo kaloringumo saldiklis.

Produktai:
Daugeliui kepinių ir konditerijos gaminių.

Paros norma:
Nenustatyta.

Pašalinis poveikis:
Laktitolį organizmas dalinai absorbuoja ir perdirba kaip gliukozę, likusi dalis fermentuojama storojoje žarnoje. Fermentacijos metu susidaro dujos, kurios gali sukelti vidurių pūtimą. Žmonėms netoleruojantiems šios medžiagos gali laisvinti vidurius. Pašalinis poveikis dažniausiai pasireiškia panaudojus 25-30 gramų vienkartinę dozę, kuri yra gerokai didesnė negu naudojama maiste.

Mitybos apribojimai:
Laktitolį gali naudoti visos religinės grupės ir vegetarai, bet ne veganai, kadangi jo šaltinis yra pieno cukrus. Karbohidratuotas alkoholis yra cheminis terminas, laktitolio sudėtyje nėra alkoholio (etanolio).

 


Food-Info.net is an initiative of Stichting Food-Info, The Netherlands

Free counters!