An initiative of :




Lietuvos Žemės Ūkio Universiteto



Food-Info.net> E-numeriai > E500-600

E521: Aliuminio natrio sulfatas

Kilmė:
Gaunamas iš natūralaus aliuminio sulfato.

Funkcijos ir savybės:
Jis sutvirtina daržovių struktūrą perdirbimo proceso metu. Taip pat naudojamas kaip rūgštingumą reguliuojanti medžiaga ir balinimo agentas miltuose.

Produktai:
Miltuose, sūriuose, konditerijos gaminiuose.

Paros norma:
Nenustatyta.

Pašalinis poveikis:
Aliuminis slopina vitamino B panaudojimą. Didelėmis koncentracijomis gali turėti įtakos kepenų veiklai.

Mitybos apribojimai:
Nėra, E521 gali naudoti visos religinės grupės, veganai ir vegetarai

 


Food-Info.net is an initiative of Stichting Food-Info, The Netherlands

Free counters!