Food-Info.net> E-numeriai > E100-200

E129: Alura raudonasis AC

Maistinis raudonasis 17, CI 16035

Kilmė:
Sintetiniai azo dažai.

Funkcijos ir savybės:
Raudonas maistinis dažiklis. Labai tirpus vandenyje.

Produktai:
Ribotas naudojimas konditerijos gaminiuose ir mėsos produktuose.

Paros norma:
Iki 7 mg/kg kūno masės.

Pašalinis poveikis:
Kadangi tai yra azo dažai, todėl gali sukelti nepakantumą žmonėms, netoleruojantiems salicilatų. Be to, E129 yra histamino išlaisvintojas ir gali suintensyvinti astmos simptomus. Kartu su benzoatais sukelia vaikų hiperaktyvumą. Didelės vieno jo skilimo produkto koncentracijos sukelia pūslės vėžį gyvūnams.

Mitybos apribojimai:
Nėra; E129 gali naudoti visos religinės grupės, veganai ir vegetarai.