Food-Info.net> E-numeriai > E100-200

E128: Raudonasis 2G

Maistinis raudonasis 10, CI 18050

Kilmė:
Sintetiniai azo dažai.

Funkcijos ir savybės:
Raudonas maistinis dažiklis. Labai tirpus vandenyje.

Produktai:
Ribotas naudojimas konditerijos gaminiuose ir mėsos produktuose.

Paros norma:
Iki 0,1 mg/kg kūno masės.

Pašalinis poveikis:
Kadangi tai yra azo dažai, todėl gali sukelti nepakantumą žmonėms, netoleruojantiems salicilatų. Be to, E128 yra histamino išlaisvintojas ir gali suintensyvinti astmos simptomus. Kartu su benzoatais sukelia vaikų hiperaktyvumą. Dar Raudonasis 2G gali sukelti anemiją ir, gal būt, yra mutageniškas. Dėl tos priežasties jo naudojimas buvo labai apribotas ir paros norma sumažinta.

Mitybos apribojimai:
Nėra; E128 gali naudoti visos religinės grupės, veganai ir vegetarai.