An initiative of :



Stichting Food-Info



Food-Info.net> Kérdések és válaszok > Élelmiszerek > Sör

Hogyan tároljam a sört?

Általánosan elmondható, hogy a sört hűvös helyen kell tartani. Melegebb klímákon tehát a hűtőszekrényben. Hűvösebb éghajlatokon jól bevált módszer a sör pincében való tárolása. Amíg a hőmérséklet 2°C és 15°C között van, a sör várhatóan elfogadható minőségű marad. Azt azonban tartsuk észben, hogy ha a hőmérséklet ezen érték fölé emelkedik, az felgyorsítja a még jelenlévő élesztők aktivitását, így a sör öregedését is. A Barleywine esetében ez azonban másképp van: a sör romlását tudjuk így késleltetni.

Forrás : FAQ of alt.drinks.beer

 


Food-Info.net is an initiative of Wageningen University, The Netherlands

Free counters!