Food-Info.net> Kérdések és válaszok > Élelmiszerallergia és intolerancia

Mi a leggyakoribb típusa az élelmiszer intoleranciának?

A laktózérzékenység az élelmiszer intolerancia leggyakoribb fajtája. Azoknak az embereknek, akik laktózérzékenységben szenvednek, nincs elég laktáz enzimük, hogy megemésszék a tejben lévő tejcukrot.Az élelmiszer intolerancia egyéb gyakori típusai közt van a fruktózzal, gluténnal, alkohollal, bizonyos típusú rostokkal és élelmiszer adalékanyagokkal, például ízfokozókkal (MSG), vagy élelmiszerekben használt tartósítószerekkel(szulfit) szembeni intolerancia.