An initiative of :



Stichting Food-Info



Food-Info.net > Ερωτήσεις και απαντήσεις > Ασφάλεια τροφίμων> Τσάι

Τι είναι το τσάι billy ;

Οι πρώτοι αυστραλιανοί άποικοι παρασκεύασαν το τσάι τους μέσα στο ' billy ' (είδος σκεύους) . Το παρασκεύαζαν με τον τρόπο αυτό από ανάγκη - Οι Αυστραλοί σήμερα, το κάνουν απλά επειδή το αγαπούν.

Το ' billy ' είναι ένα μεταλλικό δοχείο με συρμάτινη χειρολαβή. Αυτό το γεμίζουν με νερό και το κρεμούν πάνω από τη φωτιά. Όταν το νερό βράζει, αφαιρείται από την φωτιά, και προστίθεται μια χούφτα φύλλων τσαγιού. Αυτό έπειτα αφήνεται για μερικά λεπτά ώστε να παρασκευαστεί το τσάι .

Το επόμενο μέρος απαιτεί κάποιο επίπεδο προσοχής και ικανότητας. Προκειμένου τα φύλλα τσαγιού να βυθιστούν στο κατώτατο σημείο, το ' billy ' ταλαντεύεται πέρα δώθε στο μήκος του βραχίονα. Αυτό απαιτεί μια αποφασιστική ταλάντευση, οποιαδήποτε διστακτική δράση επομένως θα οδηγούσε σε επίπονο ζεμάτισμα.

Τέλος, το τσάι χύνεται σε μεταλλικές κούπες και προστίθεται γάλα και ζάχαρη, αν και είναι απίθανο οι πρώτοι άποικοι να είχαν πρόσβαση σε κάποια από αυτά τα αγαθά.

Μια παραλλαγή αυτού πραγματοποιείται με την προσθήκη μερικών αρωματικών φύλλων ευκαλύπτου στο τσάι.

 

 

 


Food-Info.net is an initiative of Stichting Food-Info, The Netherlands

Free counters!