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E570 : Acide stéarique

Origine :
Un composant normal de n'importe quel graisse. Préparé commercialement à partir d'huile de semence de coton, mais la possibilité d'une origine animale ne peut être exclue.

Fonctions et caractéristiques :
Utilisé comme agent anti-formation de croûte et comme agent de texture dans le chewing gum. Aussi utilisé dans les arômes.

Produits :
Chewing gum, arôme beurre, les produits boulangers. Aussi utilisé en cosmétique et dans les préparations pharmaceutiques.

Dose journalière acceptable :
Aucune déterminée.

Effets secondaires :
Aucune connue.

Restrictions alimentaires :
Bien que l'acide stéarique et les stéarates soient obtenus commercialement à partir de plantes, l'utilisation de graisse animale (porcine et/ ou bovine) ne peut être exclue. Seul le producteur peut fournir les informations sur leur origine. Ainsi, l'utilisation par les végétariens, les musulmans et les juifs ou indous est déconseillée.