Food-Info.net > E-Nummern > E900-1000

E966: Lactit

Herkunft:
Synthetischer Zuckeralkohol, der aus Milchzucker (Laktose) hergestellt wird, welcher aus Molke gewonnen wird.

Funktion & Eigenschaften:
Kalorienreduzierter Süßstoff.

Produkte:
Viele Back- und Konditoreiprodukte.

Erlaubte Tagesdosis (ADI):
Nicht festgestellt.

Nebenwirkungen:
Lactit wird im Körper zum Teil absorbiert und wie Glukose verstoffwechselt. Der Rest wird im Dickdarm fermentiert. Währenddessen werden Gase produziert, die zu Blähungen führen können. Bei empfindlichen Personen kann Lactit abführende Wirkung haben. Nebenwirkungen treten normalerweise ab Dosen von 25-30g auf einmal auf. Dies liegt weit über dem, was normalerweise in Lebensmitteln enthalten ist.

Einschränkung bei besonderen Essgewohnheiten:
Lactit kann von allen religiösen Gruppierungen und Vegetariern, aber nicht von Veganern gebraucht werden, da es aus Milchzucker hergestellt wird. Der Begriff Zuckeralkohol ist ein chemischer Fachbegriff. Lactit enthält keinen Alkohol (Ethanol).