Food-Info.net> Otázky a odpovědi > Potravinářské výrobky > Mléčné výrobky

Co je to máslo ?

Máslo je mléčný výrobek, pocházející z mléka. Každý savec může produkovat mléko, ale obvykle na výrobu másla se používá kravské mléko. Máslo má po celém světě různé využití, např. na chléb, jako základ na omáčky na maso, nebo na pečení jemného pečiva. Název máslo je odvozeno z řeckého slova bos, které znamená kráva.

Mnoho lidí se milně domívá, že margarín je typ másla. Margarín není mléčný produkt, protože je vyroben z rostlinného a/nebo živočišného tuku. Mléčný tuk nebo mléčná sušina se k výrobě margarínu moc nepoužívá.