An initiative of :




Wageningen University





Sitekeuring.NET Award

Food-Info.net > Hỏi - Đáp > Sản phẩm thực phẩm > Bia

Bia?

Bia là một loại thức uống có cồn được làm từ hạt ngũ cốc được ủ mạch nha, hoa bia, nấm men và nước. Hạt ngũ cốc thường là lúa mạch hoặc lúa mì. Tuy nhiên, ngô (bắp) và gạo cũng được sử dụng. Hoa quả, thảo mộc và gia vị có thể được bổ sung để tạo nên hương vị đặc biệt. Trước đây, “beer” (bia) và “ale” (cũng là một loại thức uống có cồn) là tên gọi của những loại nước uống khác nhau. “Ale”, về cơ bản, không sử dụng hoa bia trong quá trình chế biến, trong khi chế biến bia phải sử dụng hoa bia. Từ thực tế là tất cả các sản phẩm bia và “ale” trên thị trường hiện nay đều sử dụng hoa bia, từ “bia” được dùng chung cho cả hai.

 



European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


Master in Food Safety Law



Food-Info.net is an initiative of Wageningen University, The Netherlands