An initiative of :




Wageningen University





Sitekeuring.NET Award

Food-Info.net > Hỏi - Đáp > Sản phẩm thực phẩm > Nước

Nước biển có uống được không?

Nói chung, nước biến uống được và sẽ không gây ngộ độc thực phẩm. Tuy nhiên, đó không phải câu trả lời cho câu hỏi nêu trên. Mặc dù nước biển có thể uống được, nhưng nó chỉ càng gây khát.

Cơ thể chúng ta có chứa muối. Ngoài những chức năng khác, muối còn cần thiết cho việc điều tiết lượng nước trong tế bào. Nó điều tiết áp suất và tạo điều kiện thuận lợi cho một số quá trình diễn ra trong tế bào. Hàm lượng muối (cũng như các chất hòa tan có cùng ảnh hưởng khác) vừa đủ sẽ làm cân bằng nồng độ. Không đủ muối thì gọi là thiếu cân bằng, còn dư là thừa cân bằng.

Cơ thể sẽ phản ứng với dung dịch thiếu cân bằng bằng cách loại bỏ nước. Kết quả là bạn sẽ phải đi vệ sinh. Còn dung dịch thừa cân bằng sẽ khiến cơ thể “đòi” nước để làm loãng dung dịch. Kết quả là bạn sẽ có cảm giác khát. Trong khi đó nước biển chứa rất nhiều muối. Khi bạn uống nước biển, quá nhiều muối được thẩm thấu làm tăng độ muối trong máu. Cơ thể phản ứng bằng cách rút nước khỏi tế bào. Điều này gây ra cảm giác khát. Tóm lại, uống nước biển sẽ làm cho bạn càng cảm thấy khát nước hơn.

 



European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


Master in Food Safety Law



Food-Info.net is an initiative of Wageningen University, The Netherlands