An initiative of :




Wageningen University





Sitekeuring.NET Award

Food-Info.net > Hỏi - Đáp > Sản phẩm thực phẩm > Chè (trà)

Sự khác nhau giữa chè (trà) xanh và chè (trà) đen?

Cả chè (trà) xanh lẫn chè (trà) đen đều từ lá của cây chè (trà) (tên khoa học: Camellia sinensis); tuy nhiên, quá trình chế biến lá tạo nên các loại chè (trà) khác nhau. Lá tạo nên chè (trà) đen được oxi hóa hoàn toàn trong khi lá tạo nên chè (trà) xanh lại được hấp nhẹ trước khi sấy.

Chè (trà) đen thường đến từ các trang trại ở châu Phi, Ấn Độ, Sri Lanka và Indonesia trong khi chè (trà) xanh đến từ vùng Viễn Đông như Trung Qu ốc và Nhật Bản.

 



European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


Master in Food Safety Law



Food-Info.net is an initiative of Wageningen University, The Netherlands