Food-Info.net > Запитання і відповіді > Харчові інгредієнти > Добавки

Як контролюється споживання харчових добавок?

Контроль за харчовими добавками здійснюють окремі країни-члени ЕС за дорученням Наукового комітету з харчування ( SCF) Комісії Codex Alimentarius FAO/WHO . ДНС добавки порівнюється із "середнім" та "екстремальним" споживанням її населенням у цілому або певними групами населення. У разі, якщо споживання добавки як у разі середнього, так і під час екстремального споживання відповідає нормі, негативні наслідки її вживання маловірогідні, оскільки ДНС має великий запас безпеки. Щоб гарантувати, що споживачі не перевищують ДНС за рахунок вживання великої кількості збагаченого продукту чи широкого набору різних продуктів, що містять добавку, законодавство ЄС вимагає проведення спеціальних досліджень з контролю споживання харчових добавок для оцінки будь-яких змін у структурі споживання добавок.