Food-Info.net > Запитання і відповіді > Харчові інгредієнти > Цукор і цукрозамінники

Що таке ацесульфам калію?

Ацесульфам калію − це низькокалорійний підсолоджувач, що використовується з 1988 року. Це органічна синтетична сіль. Вона у 200 разів солодша за сахарозу (цукрозу), має синергетичний ефект з іншими підсолоджувачами, термостабільна і добре зберігається. Ацесульфам калію не розкладається в травному тракті людини, тому не є калорійним.

ив. також E950