Food-Info.net > Запитання і відповіді > Харчові інгредієнти > Цукор і цукрозамінники

Що таке метанол і чи є безпечним вживання аспартаму?

Метанол є натуральним і нешкідливим побічним продуктом травлення багатьох харчових продуктів, які ми споживаємо щодня. Коли аспартам перетравлюється в організмі, виділяється незначна кількість метанолу. Метанол, що утворюється під час травлення аспартаму, є ідентичним до метанолу, що виробляється в значно більших кількостях під час травлення фруктів, овочів та їх соків. Так, склянка томатного чи апельсинового соку забезпечує утворення у 6 разів більше метанолу, ніж склянка напою, що містить аспартам. Кількість метанолу в організмі людини навіть не наближається до рівня токсичності. Ви мали б споживати близько 100 склянок напоїв (чи соків) щодня , щоб досягти рівня токсичності.