Food-Info.net > Запитання і відповіді > Харчові алергії та непереносимість

Які харчові продукти викликають алергію у людей?

Найбільш ймовірно, що алергічні реакції у дорослих викликають наступні харчові продукти: ракоподібні (креветки, річні раки, омари та краби), горіхи (волоські, фундук, арахіс), риба та яйця. Харчові продукти, що найчастіше викликають алергічні реакції у малих дітей –це молоко та яйця, пшениця та арахіс.

У дорослих зазвичай алергії не зникають, але у дітей іноді можуть зникати. Діти частіше переростають алергію на молоко чи сою, ніж на арахіс, рибу чи креветки. Алергія на арахіс чи молюски може викликати більш серйозні реакції після першого ж споживання.

Люди реагують на харчові продукти, які вони часто споживають. В Японії, наприклад, часті алергії на рис. У Скандинавії – алергії на тріску.