Food-Info.net > Харчові продукти > Цукерки

Цукерки та інші кондитерські вироби

Термін confectionery («кондитерські вироби») стосується харчових продуктів з високим вмістом цукру або таких, що сприймаються як солодощі. Кондитерські вироби confectionery включають цукерки, карамель, шоколад та інші солодощі закусочного характеру. Термін confectionery зазвичай не стосується тортів, печива чи пудингів, що потребують столових приборів для вживання, проте такі борошняні кондитерські вироби, як пахлава, відносять до кондитерських виробів confectionery.

У цьому розділі розглядаються такі продукти:

• Барфі
• Локрічні вироби
• Маршмелоу
• Марципан
• Персипан (див. «Марципан»)

Інформація про інші вироби буде надана незабаром.