An initiative of :




Ege Üniversitesi

Gaziantep Üniversitesi





Sitekeuring.NET Award

Food-Info.net> Sorular ve Cevaplar > Gıda güvenliği > Gıda güvenliği (genel)

Gıda güvenliği (genel)

  • Gıda nasıl kontamine hale gelir?
  • Pişmiş gıdaları buzdolabında saklamalı mıyım?
  • Paket şişme yaptığı zaman içerisindeki gıdayı hala kullanabilir miyim?
  • Çocuğum haftanın beş günü kreşte. Onu orda olmadığım zamanlarda, gıda kaynaklı hastalıklardan nasıl koruyabilirim?
  • Yemek saatinden önce dört saat boyunca açıkta (buzdolabı dışında) bırakılan bir yemekten doğan gıda kaynaklı bir rahatsızlık riski var mıdır?
  • Kesme tahtalarını nasıl seçmeli ve kullanmalıyım?
  • Evde yemek hazırlarken, plastik mi yoksa ahşap kesme tahtası mı kullanmalıyım?
  • Gıda kaynaklı bir rahatsızlığım olduğundan şüphelenirsem ne yapmalıyım?
  • Salatada bulunan laktik asit bakterisinin sebebi ne olabilir? (Örneğin yengeç salatası)
  • Pastörizasyon ile sterilizasyon arasındaki fark nedir?
  • Yenmeye hazır taze yemeklerde ransidite (yağların bozulması) ortaya çıkabilir mi?
  • Biberin ışınlama uygulanmış bir gıda olduğunu okudum. Işınlanmış gıdalar yersem kanser olabilir miyim?
  • Gıda kaynaklı hastalıkların semptomları grip ile karıştırılabilir mi?
  • Taze ürünlerdeki gıda kaynaklı hastalık riskini nasıl azaltabilirim?
  • Gıdayı yıkamak gıda güvenliği sağlar mı?
  • Artan yemekler buzdolabı dışında ne kadar bekletilebilir?
  • Buzdolabı için uygun sıcaklık nedir?
  • Salamura gıdaları oda sıcaklığında tutmak neden güvenli değildir?
  • Süpermarkette alış veriş yaparken gıda güvenliği açısından hangi önlemleri almalıyım?
  • Dondurucularda uzun süre depolanmış gıdaların tüketilmesi güvenli midir?
  • Raftaki dayanıklı gıdalar güvenli olarak ne kadar süre raflarda depolanabilir?
  • Seyahat ederken ya da evden uzakta piknik yaptığımızda yani su bulunmayan yerlerde ellerimi nasıl temizleyebilirim?

     



  • European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


    Master in Food Safety Law



    Food-Info.net is an initiative of Wageningen University, The Netherlands