Food-Info.net> Sorular ve Cevaplar > Gıda ürünleri > Süt ve süt ürünleri

‘Aktif bifidus' nedir?

Aktif bifidus herhangi bir bilimsel anlamı olmayan sadece reklamcılıkta kullanılan bir tabirdir. Bu sözcük grubu ürünün bifidobacteria bulundurduğunu ifade eder. Bifidobacteria bir grup bağırsak bakterileridir ve insan sağlığını destekleyici etkileri vardır. Canlı bifidobacteria içeren gıdalar fonksiyonel gıdaların probiyotikler grubuna girer.

‘Aktif bifidus'un' herhangi bir anlamı yoktur. Bu sözcük grubu hangi bakteri suş'unun bulunduğunu veya ne kadar bulunduğunu veya onların canlı olup olmadıklarını veya sağlığa ne çeşit bir katkılarının olacağı hakkında bir şey ifade etmez. Bir ürünü probiyotik olarak tanımlayabilmek için bu sayılan bütün özelliklerin var olması gereklidir. Probiyotik genellikle süt ürünleri ile ilişkilendirilerek kullanıldığından, probiyotik olan ve süt içeren bir gıdanın çok daha fazla bilimsel bir değere sahip olduğunu söyleyebiliriz.

Bir üreticinin ürünü hakkında uygun iddialarda bulunması ve ifade kullanabilmesi için, ürünün sağlık üzerindeki destekleyici etkisinin kanıtlandığını belirten Avrupa Birliği (EU) düzenlemeleri uygulanır. 'Aktif bifidus' da ise sağlıkla ilgili bir iddia yoktur, be nedenle bu isim gelişigüzel kullanılabilir.