Food-Info.net> Sorular ve Cevaplar > Gıda güvenliği> Cronobacter sp.

Bebek gıdalarında (mamalarında) sorun yaratan sadece Cronobacter sp. midir yoksa başka bakteriler de var mıdır?

Şu anda var olan dünya standartları toz bebek gıdalarında Salmonella gibi patojenlerin bulunmasına izin vermez.

Salmonella için hazırlanan Dünya Sağlık Örgütü (WHO) Kodeks şartnamesine göre a lınan her biri 25 gram gelen 60 numunede Salmonella bulunmamalıdır. Bu kurallar Avrupa Birliği ülkeleri'nde sıkı bir şekilde uygulanmaya zorlanır.

Fakat her nasılsa, toz bebek gıdasında Salmonella çıktığı bildirilmiştir. Bunun sebepleri açık ve net olmamakla birlikte, gıdanın, evde veya bebek günlük bakım merkezlerinde tekrar bulaşmaya (kontaminasyona) maruz kalmasından kaynaklanabilir.