Food-Info.net> Sorular ve Cevaplar > Gıda katkı maddeleri > Şekerler ve tadlandırıcılar

Düşük kalorili tatlandırıcılar şeker hastalarına nasıl fayda sağlar?

Şeker hastalığı vücudun insülini üretememe veya kullanamamasından kaynaklanan metabolik bir düzensizliktir. Vücudun birçok hücresinin dolaşımdaki insülini bağlamakla görevli insülin reseptörleri vardır. Bir hücre, yüzeyine insülin bağlandığı an, kandan şekeri emip yaşam için gerekli enerjiye çevrilmek üzere hücrelere aktarmak için dizayn edilmiş reseptörleri harekete geçirir. Günümüzde, diyabet hastalarına çok az miktarda şeker içeren, karbonhidratça zengin “normal” dengeli diyetler tavsiye edilmektedir. Yine de kan şekeri seviyesini sağlıklı limitler arasında tutmak diyabet kontrolünde çok önemlidir; ve düşük kalorili tatlandırıcılar kan şekeri seviyesini düşürmeden tatlandırmayı sağlarlar.

Şeker hastası fazla kilolu veya obez insanlar, çok az kilo kaybına uğradıklarında bile, kan şekerleri düzelir. Düşük kalorili tatlandırıcılar kalori alımını azaltarak kilo kontrolüne ve diyabetik kontrole yardımcı olurlar.