Food-Info.net> Sorular ve Cevaplar > Beslenme

Kalori ve Kilokalori arasındaki fark nedir?

Gıdaların enerji değeri resmi olarak kilojoule (kJ) olarak ifade edilir. Fakat, tarihten gelen bir alışkanlıkla gıdaların bu enerji değeri kilokalori (kcal) olarak ifade edilir. Bir kilokalori (kcal), 4.184 kJ' e eşittir. Kilokalorinin bilimsel tanımı 1kilogram (Kg) suyun sıcaklığını 1 atmosferde 15 °C'dan 16 °C‘a artırmak için gereken enerji miktarıdır. Kimi zaman “küçük kalori” olarak da ifade edilen gerçek kalori 1 gram (g) suyun sıcaklığını 1 atmosferde 15 °C'dan 16 °C‘a artırmak için gereken enerji miktarıdır. 1 kilokalori 1000 kaloriye eşittir.