Patatesin kabuğunu yemek güvenli midir?

Patatesin kabuğu büyük oranda patatesin lifini içermektedir. Ayrıca birçok besin (özellikle vitamin C) kabuğa çok yakın yerde bulunur. Patatesinizi iyice yıkayın, yeşil yerlerini ve filizlerini kesin (zehirli olabilir!) ve bu şekilde patatesi kabuğuyla birlikte yiyebilirsiniz.