Food-Info.net> Sorular ve Cevaplar > Gıda ürünleri > Tuz

Gıdalarda neden tuz kullanılır?

Bizim günlük 1 g'lık tuz ihtiyacımızı doğal olarak gıdalar bünyelerinde bulundurmaktadır. Bununla beraber, bazen işleme veya pişirme esnasında gıdaya tuz ilave edilmektedir. Aynı zamanda tadı ve lezzeti artırmak için de tüketiciler tarafından yemeğin üstüne serpilir. Ekmek,domates, haşlanmış yumurta gibi gıdalar bir çok kişi için tuzsuz yeterli lezzetli değildir. Tuz aynı zamanda bazı gıdaları korumak amacıyla da ilave edilir. Gıda korunmasının bilinen en eski yöntemlerinden birisi de tuzla kürleme yöntemidir.