|
An initiative of :
Ege Üniversitesi
Gaziantep Üniversitesi
|
|
Food-Info.net> Sorular ve Cevaplar > Çeşitli
Gıdalar ambalaj materyalleri içerisinde mikrodalgada ısıtılabilir mi?
Sadece paket üzerinde belirtilmişse, gıdayı ambalaj materyali içinde mikrodalgada ısıtın ve sadece bir kez kullanın. Mikrodalgaya uygun materyaller arasında, fırın torbaları, parafinli kağıtlar ve plastik sargılar yer almaktadır. Plastik ambalajın gıdaya temas etmesini engelleyin ve ambalajı tekrar kullanmayın. Asla metal ambalajları veya metal parçası içeren ambalaj kullanmayın.
Bakkal dükkanlarında taze etlerin üzerindeki köpükle izole edilmiş tepsiler ve plastik ambalajlar üretici tarafından ısıtılmaya uygun bulunmamaktadır ve sıcak gıdalarla temas halinde iken eriyebilirler, bu da gıdaya kimyasal migrasyona neden olabilir. Buna ek olarak, ambalaj materyalinden gıdaya kimyasal migrasyon için direk temas gerekmemektedir. Kapalı ambalajlara uygulanan aşırı ısı ambalajdan kimyasal gazların çıkışına sebep olur bu da gıdayı kontamine edebilir..
Bu tür plastik ürünler mikrodalga fırınlarda kullanılmamalıdır, çünkü çözme veya ısıtma işlemlerinde ısıya maruz kalırlar. Kimyasal migrasyon sorunundan kaçınmak için, etleri
|
| |
|
