Food-Info.net> Sorular ve Cevaplar > Gıda ürünleri > Bira

Uzayda bira üzerinde köpük oluşur mu?

Birayı köpüklendirmenin en genel yolu onu sallamaktır, birayı boşaltırken olduğu gibi. Bu şekilde biranın içine hava girer ve karbondioksit baloncukları oluşur. Kısa bir süre sonrada gaz baloncukları biranın yüzeyine çıkar. Gaz baloncukları yüzeyde toplandıkça aralarındaki sıvıda baloncuklar arasından aşağı süzülmeye başlar. Böylece, biranın üstünde, aralarında ince tabakalar bulunan baloncuklara sahip bir köpük oluşur.

Birada, yükselen gaz ve baloncukların arasından sızan bira yerçekimi kuvvetinin etkisinden dolayıdır. Bundan dolayı uzayda bira üzerinde köpük oluşmaz.