Sitekeuring.NET Award





 

An initiative of :




Ege Üniversitesi

Gaziantep Üniversitesi





Sitekeuring.NET Award

Food-Info.net> Sorular ve Cevaplar > Gıda ürünleri > İçecekler

Tsipouro nedir?

Tsipouro bir Yunan içeceğidir. Tsipouro, yaklaşık olarak hacim başına % 36 alkol içeren damıtılmış güçlü bir alkoldür ve şarap özütünden elde edilir. Damıtma işlemi 3 saat sürer ve bu 3 saat içerisinde ürünün alkol miktarı test edilir ve sıcaklığının yükselip yükselmediği kontrol edilir. Son olarak da elde edilen Tsipouro arzu edilen tada ulaştığında damıtma işlemi durdurulur.

Girit hariç ülkenin her yerinde içeceğin ismi Tsipouro olarak kullanılır. Fakat Girit'de sert bir tadı olan aynı içecek "Tsikoudia" olarak bilinir.

En iyi Tsipouro, Thessaly, Epirus, Macedonia ve Girit adasında üretilir.

 



European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey






The website Food-Info.net is an initiative of the food technology and food safety programmes of Wageningen University, The Netherlands and its partner universities.