Food-Info.net> Sorular ve Cevaplar > Gıda katkı maddeleri > Şekerler ve tadlandırıcılar

Metanol nedir ve aspartam tüketilmesinde bir sakınca var mıdır?

Metanol, her gün yediğimiz yiyeceklerin doğal ve zararsız bir yan ürünüdür (Çok düşük konsantrasyonlarda). Aspartam vücutta sindirildiği zaman, küçük bir miktarda metanol açığa çıkar. Aspartamdan elde edilen metanol, daha fazla tüketilen meyve, sebze ve bunların sularından elde edilen metanol ile aynıdır. Fakat, bir bardak domates veya elma suyu, bir bardak aspartam ile tatlandırılmış hafif bir içecekten 6 kat daha fazla miktarda metanol sağlar. Kişinin günlük besininde yer alan metanol miktarı, hiçbir yerde zehirlenme seviyesine ulaşmamıştır. Zehirlenme seviyesine ulaşılması için günde 100 kutudan fazla diyet içecek (yada meyve suyu) tüketmek gerekir.