|
An initiative of :
Ege Üniversitesi
Gaziantep Üniversitesi
|
|
Food-Info.net> Sorular ve Cevaplar > Gıda alerjileri ve intoleransları
En yaygın gıda alerjenleri nelerdir?
Kişişer herhangi bir gıdaya (meyveye, sebzeye veya ete karşı) alerjik reaksiyon gösterebilir. Fakat bunlar aşağıda belirtilen gıdalara karşı olduğu kadar yaygın değildirler. Bu sıralanan gıdalar, insanlarda görülen gıda alerjik reaksiyonların %90'ının nedenini oluştururlar.
- süt
- yumurta
- yerfıstığı
- ağaç fındığı (ceviz, vb...)
- balık
- kabuklu deniz mamülleri
- soya
- un
Bilinenin tersine, gıda katkı maddeleri (E-numaralı) alerjik reaksiyonların nadiren sebebini oluşturur.
|
| |
|
