An initiative of :




Ege Üniversitesi

Gaziantep Üniversitesi





Sitekeuring.NET Award

Food-Info.net> Sorular ve Cevaplar > Gıda güvenliği> Nitratlar

Nitratlar

  • Nitrit ve nitrat nedir?
  • Nitrit gıdalara niçin eklenir?
  • Nitrit ve nitratın kaynakları nelerdir?
  • İnsan vücudu niçin nitrit üretir?
  • Nitrit ve nitrat içeren gıdalar güvenli midir?
  • Nitrit kansere neden olur mu?
  • Nitrit çocukluk çağında kansere ya da lösemiye neden olur mu?
  • Nitrosaminler nasıl oluşur?
  • Som balığı ve ıspanağı birlikte tüketmek tehlikeli midir?
  • Ispanak iki defa ısıtılabilir mi?


  • European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


    Master in Food Safety Law



    Food-Info.net is an initiative of Wageningen University, The Netherlands