An initiative of :




Ege Üniversitesi

Gaziantep Üniversitesi





Sitekeuring.NET Award

Food-Info.net> Sorular ve Cevaplar > Gıda ürünleri > Süt ve süt ürünleri

Süt ve süt ürünleri

  • Sütte hangi proteinler bulunur?
  • Peynir altı suyu ve peynir altı suyu tozu nedir?
  • Eğer süt ürünlerinin etiketinde UHT yapıldı diyorsa, bu sadece sütün mü yoksa ürünün tamamının mı bu işleme tabi tutulduğunu gösterir ?
  • Eğer etiket üzerinde tam yağlı süt yazıyorsa, bu ürün süt tozundan üretilmiş olabilir mi ?
  • Süt asidik hale geldiğinde, kümeler oluşur. Bu neyin vasıtasıyla oluşur?
  • Tereyağ nedir ?
  • Tereyağını nasıl depolarım?
  • Neden tereyağının tadı yaz boyu kışdan farklıdır?
  • Yoğurt nedir ?
  • Yoğurdu nasıl depolarım?
  • Skyr nedir?
  • Neden peynir sarıdır ?
  • Tereyağı sütü nedir?
  • Tereyağı sütünü nasıl saklayabilirim?
  • Ekşi kaymak nedir?
  • ‘Aktif bifidus' nedir?
  • Laktoz intoleransı olan bir kişi olarak hangi gıdalardan uzak durmalıyım?
  • Laktoz intoleransı/süt alerjisinin yaygın semptomları nelerdir?
  • Inek sütüne karşı intolerans gösteriyorsam keçi sütü kullanabilir miyim?
  • Süt ve süt ürünlerinin veteriner ilaç kalıntıları ve Salmonella ve Listeria gibi kontaminantları içerdiği doğru mudur?
  • Çedar (Cheddar) peyniri neden yapılır ve hamile iken tüketilebilir mi?
  • Eğer peyniri fırında ısıtırsanız, hala Listeria enfeksiyonu riski var mıdır?
  • Hamileyken peynir fonduesi yiyebilir miyim?
  • İnek sütü ile keçi sütünün bileşimleri arasındaki fark nedir?
  • Neden keçi sütünün tadı inek sütünün tadından farklıdır?

     



  • European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


    Master in Food Safety Law



    Food-Info.net is an initiative of Wageningen University, The Netherlands