An initiative of :




Ege Üniversitesi

Gaziantep Üniversitesi





Sitekeuring.NET Award

Food-Info.net> Sorular ve Cevaplar > Gıda katkı maddeleri > Renklendiriciler

Renklendiriciler

  • Gıdalarda neden renk maddeleri kullanılmaktadır?
  • Gıda renkleri nasıl tanımlanır?
  • AB'de gıda renkleri nasıl düzenlenmiştir? ?
  • Gıda boyaları çocukların davranışlarını etkiler mi ? Etkiliyorsa hangi renklendiricilerden kaçınılmalı ?
  • Sudan boyaları nedir?
  • Kurkumin nedir ? Vejetaryenler için uygun mudur ?
  • Somon balığı nasıl kırmızı renk alır?
  • Astaksantin tam olarak nedir ve niçin som balığı kırmızısını yapar?
  • Neden ezilmiş veya kesilmiş meyvelerin (muz, elma) rengi kahverengine döner?

     



  • European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


    Master in Food Safety Law



    Food-Info.net is an initiative of Wageningen University, The Netherlands