An initiative of :




Ege Üniversitesi

Gaziantep Üniversitesi





Sitekeuring.NET Award

Food-Info.net> Sorular ve Cevaplar > Gıda alerjileri ve intoleransları

Gıda alerjileri ve intoleransları

  • Gıda alerjisi nedir?
  • Gıda hassasiyeti nedir?
  • Gıda intoleransı nedir?
  • Gıda intoleransına ne yol açar?
  • Bazı bileşenlere karşı insanlar neden alerji olur?
  • Gıda alerjisi ve intoleransı belirtileri hangi yaşta meydana gelir?
  • Gıda alerjisine karşı kimler risk altındadır?
  • Anafilaksi nedir?
  • Biyojen aminler nelerdir ?
  • Gıda alerjilerinin bir tedavisi var mıdır?
  • Gıda intoleransının en yaygın tipleri nelerdir?
  • En yaygın gıda alerjenleri nelerdir?
  • İnsanlar hangi çeşit gıdalara karşı alerji olurlar?
  • Gıdaların etiketlerinde allerjik maddeler hakkında hangi durumlarda bilgi verilmelidir?
  • Laktoz intoleransı olan bir kişi olarak hangi gıdalardan uzak durmalıyım?
  • Yerfıstığına alerjim varsa yerfıstığı yağından kaçınmalı mıyım?
  • Hamile ve Emziren bir kadın olarak yer fıstığı yemekten kaçınmalı mıyım?
  • Fındık ürünleri her zaman etiketlenmeli midir?
  • Son zamanlarda benzoik aside (E210) karşı alerji olduğumu keşfettim, bu nedenle hangi gıdalardan uzak durmalıyım?
  • Inek sütüne karşı intolerans gösteriyorsam keçi sütü kullanabilir miyim?
  • Glüten nedir?
  • Mutfak aletlerinin buğday ürünleri ile kullanımından sonra, bu aletlerin glutenden arındırılması nasıl sağlanır?
  • Salisilik asit nedir ve hangi gıdalarda bulunur ?
  • Hangi katkı maddeleri süt ürünlerini içermektedir?
  • Hangi katkı maddeleri tavuk ürünlerini içermektedir?
  • Benzoik asit ve benzoat nedir ve hangi ürünlerde bulunmaktadır?
  • Laktoz intoleransı/süt alerjisinin yaygın semptomları nelerdir?


  • European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


    Master in Food Safety Law



    Food-Info.net is an initiative of Wageningen University, The Netherlands