Food-Info.net> E numaralar > E900-1000

E921 : L-Sistin

Kaynağı:
Tüm proteinlerde bulunan zorunlu amino asit (zorunlu, insan vücudu için gerekli olduğunu gösterir). Hayvan proteini ve tüyü dahil olmak üzere proteinden üretilmiştir.

Foksiyon ve Özellikleri:
Ekmek zenginletirici. Mayalı ekmeğin yapısını stabilize eder.

Ürünler:
Ekmek.

Kabul edilebilir günlük alım miktarı (ADI) :
Belirlenmemişitr.

Yan etkileri:
Bilinen yan etkisi yoktur.

Kullanımındaki sınırlamalar:
Yoktur. E921 domuz dahil olmak üzere hayvasal kaynaktan elde edilir. Bu nedenle Müslümanlar, Yahudiler, Hindular ve etin yanısıra süt ve süt ürünleri de yemeyen vejetaryanlar kullanımından kaçınır.