Food-Info.net> E numaralar > E100-200

E160b: Annatto, Biksin, Norbiksin

CI 75120

Kaynağı:
Doğal renk, annatto ağacının(Bixa orellana) tohumlarından izole edilir. Annatto ham ekstraktın ismidir, biksin yağda çözünen renklendiricidir ve norbiksin suda çözünen renklendiricidir

Fonksiyon ve Özellikleri:
Ekstraksiyonda kullanılan çözücüye bağlı olarak, kırmızıdan kahve rengine kadar renkleri bulunan gıda renklendiricisidir.

Ürünler:
Birçok farklı ürün.

Kabul edilebilir günlük alım miktarı:
A nnatto için vücut ağırlığı üzerinden 2,5 mg/kg ve biksin için vücut ağırlığı üzerinden 0,065 mg/kg.

Yan etkileri:
Annatto allerjilere ve egzamaya neden olabilir. Karışımın içerisindeki maddelerden hangisinin yan etkiye neden olduğu her zaman bilinememektedir.

Kullanımındaki sınırlamalar:
Yoktur; E160b bütün din grupları, yalnızca et yemeyen vejeteryanlar ve etin yanı sıra süt ve süt ürünleri de yemeyen vejetaryanlar tarafından tüketilebilir.