Food-Info.net> Frågor och svar > Livsmedelsingredienser > Fetter och oljor

Vad är triglycerider och hur sänker jag mitt värde?

Triglycerider är beståndsdelar som består av tre fettsyror och en glycerolmolekyl. Det flesta djur och vegetabiliska fetter består av triglycerider och är de huvudsakliga lipiderna i blodet där de cirkulerar. De är bundna till ett protein och formar HDL (High Density Lipoprotein, det bra kolesterolet) och LDL (Low Density Lipoprotein, det dåliga kolesterolet). Det önskade värdet av triglycerider i blodet för en vuxen är 200 milligram per deciliter.

Man kan sänka triglyceridvärdet i blodet genom ändringar i kosten. Genom att minska intaget av fett, socker och alkohol kan du sänka värdet. Med ett större intag av frukt, fullkorn och grönsaker så sänker man triglyceridvärdet och minskar risken för hjärtsjukdomar.