Food-Info.net> Frågor och svar > Näring

Vad är skillnaden mellan kalorier och kilokalorier?

Officiellt så uttrycker man energi i mat i kilojoule (kJ). Historiskt sett så utryckte man det i kilokalorier (kcal). En kcal är lika med 4.184 kJ. Den vetenskapliga defenitionen av en kilokalori är den mängd energi det tar att värma upp ett kilogram vatten en grad Celcius från 15 ° till 16 ° vid en atmosfär. Den sanna kalorien, som ibland kallas en ”liten kalori” är den mängd energi det tar att värma upp ett gram vatten en grad Celcius från 15 ° till 16 ° vid en atmosfär. En kilokalori är lika med 1000 kalorier.