Food-Info.net> Frågor och svar > Näring

Har kolin någon effekt på kolesterolet?

Kolin är en beståndsdel som är viktig för den mänskliga dieten. Utan den skulle inte någon cell i kroppen fungera normalt. Den finnes oftast i en kemikalie som heter phosphatidylkolin, som utgör cirka 25 till 35 procent av lecithin, som vanligen används som emulgeringsmedel i mat. Den finns också naturligt i flera födoämnen. De flesta människor som har en normal kost har inte brist på kolin som är en väldigt viktig del i cellers struktur, speciellt cellmembranen, och är viktig för nedbrytningsprocessen av fett till energi.

En av kolins mekanismer är att den förbättrar förbränningen av kolesterol i matsmältningssystemet och hjälper den transporteras genom crikulationssystemet. Istället för att blocka absorbtionen av kolesterol i matsmältningsområdet som andra kolesterolreducerande agenter gör så fungerar kolin som ett emulguringsmedel, och bryter ner fetter och kolesterol i små partiklar och håller kvar dem och förhindrar dem från att fastna i artärväggarna. När fett inte emulgerats tillräckligt så blir det ”kladdigt”, vilket är den största orsaken till blodproppar, ateroskleros och trombos. Även om det inte är bevisat så tros kolin ha en positiv effekt på kolesterol halten.