Food-Info.net> Frågor och svar > Livsmedelsprodukter > Nötter och jordnötter

Vad är en jordnöt?

Trots namnet så tillhör jordnöten baljväxt familjen (Leguminosae ) tillsammans med andra växter som ärter, bönor och linser, och förutom det höga oljeinnehållet, så delar de näringsegenskaper. De har också samma hälsosamma karaktärer som trädnötter som valnöt och mandel, speciellt de omättade fetterna.

Vad vi ser som en jordnöt är egentligen jordnötsplantans kärna och växer under marken. Det är en vanlig missuppfattning att jordnöten växer uppe träden som andra nötter. Jordnötens botaniska (taxonomiska) namn är Arachis hypogaea , vilket kan f örekomma på livsmedels f örpackningar.