Food-Info.net> Frågor och svar > Livsmedelsprodukter > Te

Vad är Billy te?

Tidiga bosättare i Australien brygde sitt te i en billy. De gjorde det på grund av att de behövde det – Australiensare idag gör det för att de älskar det.

En billy är en metallkanna med ståltrådshandtag. Denna fylls med vatten och hängs över en eld. När vattnet kokar tar man bort den från elden och fyller den med en handfull telöv. De lämnas för att dra några minuter.

Nästa steg kräver lite färdighet och försiktighet. För att tebladen ska sjunka till botten så svingar man kannan fram och tillbaks på en arms längd. Detta kräver konstant svingande, vilket annars kan resultera i smärtsam skållning.

Till slut så hälls tet i metallmuggar, och mjölk och socker adderas, fast det är inte troligt att tidiga bosättare hade tillgång till endera.

En variation på detta är att addera några eucalyptusblad till tet.